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    3. 生機滿滿的治愈系美食,顏值、營養與美味三不誤!

        2018-05-20  點擊  次  

      彩虹春卷

      生機滿滿的治愈系美食

      做好擺在盤子里

      光看著,心情就莫名地會變亮堂

      適合聚會野餐,制作方法健康環保。

      食材都是新鮮水果、蔬菜,好看、好吃、好消化,并且簡單到閉著眼睛都能做。

      包裹在外面的是越南生食春卷皮,一般是由大米和木薯淀粉制成的,淘寶上就能買到。透過春卷皮就可以一目了然的看到餡兒料。

      全素的蔬果補充所需微量元素,薄薄的米紙春卷皮還能提供一些碳水化合物,吃的美吃不胖才是聰明的減肥哦~

      不同顏色,可以根據自己的喜好隨意調整食材~蘸料也可以隨意選擇~春卷隨心所欲~任意變換~多余的食材,混合在一起,一盤減脂沙拉就大功告成啦!

      集齊自己喜歡吃的蔬菜水果,放在春卷皮上,然后卷卷卷,叮咚~你的彩虹春卷就美美的誕生啦~

      跟中國春卷道理一樣,蘸醬吃更美味。

      彩虹春卷

      食材:

      草莓8個、獼猴桃2個、芒果1個、檸檬1/4個、蘋果1個、菠菜少許、越南春卷皮6張

      步驟:

      ①首先將水果洗凈,草莓、獼猴桃切成薄片、芒果、蘋果切成細棍,將檸檬汁擠在蘋果棍的表面,防止蘋果氧化變色,菠菜燙熟后卷起,切成細絲。

      ②準備一鍋40-50度的溫水,將越南春卷皮放入,浸泡20-30秒取出,擦干水分后填入適量果蔬,卷成細卷,蘸取醬料食用。

      彩虹春卷可配花生醬

      需要的基礎食材有:紅色燈籠椒、黃色燈籠椒、胡蘿卜、紫甘藍,以上切絲;牛油果切片;香菜葉、羅勒葉、薄荷葉;細粉絲煮熟(可選,更飽腹);越南春卷皮。

      裝飾部分的食材:芒果切片、草莓切片、奇異果切片。豆芽、黃瓜片、小蘿卜片、熟毛豆粒,喜歡的話都可以放。

      先做點睛之筆的花生醬:取適量花生醬,分別加入1茶勺的醬油、青檸汁、辣椒醬,放入2-3茶勺的水,攪拌均勻,放置備用。

      開始做春卷兒啦~

      淺口大碗準備溫水,用來快速浸泡春卷皮。

      雙手將春卷皮放入溫水中,3-4秒后拿出,輕柔抖去多余水珠,平放在菜板上。

      先放柔軟的綠葉類食材,位置在春卷皮的三分之一處,方便做卷。

      在綠葉菜上放稍硬的食材,如燈籠椒、紫甘藍等,用彩虹的方式排列,會更好看。

      最后一層可以放細粉絲。

      春卷顏值打造的關鍵一步就在上圖:把裝飾性水果放在春卷皮的另一頭,從已經疊放好的基礎食材這一端開始卷。卷到中間,從水果那端回折過來,就妥了。

      彩虹春卷現做現吃最美味。不過晚上做好,冰箱放著,第二天做午餐不僅好吃,分享出去,還能驚艷整個辦公室。

      每個姑娘都有自己最愛的水果蔬菜

      你的彩虹春卷肯定帶著你獨特的印記~


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