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    3. 冬瓜雙豆

      東林寺慈善護生會  2020-08-27  點擊  次  

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      材 料:

      冬瓜200克,豌豆50克,黃豆50克,胡蘿卜30克,鹽適量,油適量,醬油適量


      步 驟:

      1、黃豆提前幾個小時浸泡;

      2、青豆、黃豆洗凈;胡蘿卜去皮切??;

      3、冬瓜去皮去籽切??;

      4、冬瓜、胡蘿卜焯燙,撈出瀝水;

      5、青豆、黃豆焯燙,撈出瀝水;

      6、熱油鍋,加入冬瓜、胡蘿卜、青豆、黃豆炒勻;

      7、加鹽、醬油調味炒勻即可。



      營養小貼士:冬瓜瓜肉的營養價值


      1、減肥降脂 

      2、護腎:調節免疫功能,改善臨床癥狀,具有保護腎功能的作用。

      3、清熱化痰:有清熱化痰,消腫利濕的作用。 

      4、防癌抗癌:防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動,使腸道堆積的致癌物質盡快排出體外


      (內容來自于網絡)


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